蛋白拉丝大吐司
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
谁说面包机不能做出拉丝大吐司来？用面包机揉的面超级赞啊，做了一款超级拉丝的蛋白大吐司，好吃的不要不要的~~~
蛋白拉丝大吐司营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋白拉丝大吐司的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 牛奶110克
- 黄油30克
- 鸡蛋清70克
- 白砂糖45克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 杏仁片少许
蛋白拉丝大吐司的做法
1
所有材料放桶里揉成光滑面团，加入黄油继续揉出大片薄膜，面团开始第一次发酵至两倍半大
2
取出面团排气平均分成三个小面团
3
取了个小面团擀长
4
从一端卷起，末端弄薄捏紧
5
擀卷好的面团摆在面包桶里，开始第二次发酵
6
发酵至八分满左右开始烘烤
7
面团表面刷蛋液，撒杏仁片
8
40分钟后烘烤结束取出
成品图
