诗文 | 农家蒸茼蒿 |
释义 |
![]() 农家蒸茼蒿
茼蒿有调胃健脾、降压补脑等功效,常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好疗效。 茼蒿中铁的含量较多,对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。 现在的茼蒿鲜嫩又便宜,一块钱一大把可以蒸一大盘,清淡、健康、美味。 大蒜强力杀菌,防治肿瘤和癌症,排毒清肠,预防肠胃疾病,降低血糖,预防糖尿病,防止心脑血管中的脂肪沉积,预防心脑血管疾病。数九寒天体质不好的人最容易感冒了,经常吃这两样十分有益。蒸茼蒿,是我常给家人做的菜,香软好吃还减肥。 农家蒸茼蒿营养建议
农家蒸茼蒿的食材2人份
农家蒸茼蒿的做法
1
![]() 茼蒿洗净控水
2
![]() 放适量植物油抓匀(防止粘连)
3
![]() 放入玉米淀粉和面粉抓匀,比例1:1(这样蒸出的菜颜色好看,面粉不会很厚重)
4
![]() 均匀铺于笼屉内,大火烧开,蒸5、6分钟
5
![]() 蒸好后立即开盖,不要焖(可以防止蔬菜变黄、营养流失)
6
![]() 大蒜加少许盐捣成蒜泥
7
![]() 蒸好的茼蒿倒入盆中放入盐、鸡精
8
![]() 放入香油
9
![]() 最后放入蒜泥拌匀(最后放蒜泥不会有死蒜气)
成品图
农家蒸茼蒿的烹饪技巧玉米淀粉和面粉比例1:1,这样蒸出的菜颜色好看,面粉不会很厚重 |
随便看 |
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