豪华寿寺塔｜太阳猫早餐
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
日料店越来越多，越来越吃不起了，大几百下去还没吃饱，不如在家大快朵颐啊！选择自己喜欢的鱼生，蔬菜，厚蛋烧之类，用模型巧妙的塑形，可以做出超炫酷寿司塔哦！也可以尝试柱状球状西餐摆盘法，食物在你手中，看你怎么玩到身心满足啦！
豪华寿寺塔｜太阳猫早餐营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豪华寿寺塔｜太阳猫早餐的食材2人份
- 调味鸡胸肉1块
- 全蛋液100克
- 牛油果1个
- 三文鱼适量
- 鲷鱼适量
- 米饭适量
- 寿司醋适量
- 芥末适量
豪华寿寺塔｜太阳猫早餐的做法
1
2个鸡蛋煎成厚蛋烧，放凉后切块
2
煮熟的米饭加入寿司醋拌匀
3
三文鱼刺身切大块
4
鲷鱼刺身切大块
5
将模具倒置，依次铺入鸡胸肉块，鲷鱼块，牛油果块
6
继续放入三文鱼，填入米饭
7
再铺一层三文鱼
8
最后再铺一层米饭压实
9
反扣脱模，最上面放上厚蛋烧和芥末。 叮！完成啦～
成品图
豪华寿寺塔｜太阳猫早餐的烹饪技巧
厚蛋烧就是玉子烧，做法是将鸡蛋液放入煎锅卷起来做成的，类似鸡蛋卷。牛油果比较容易氧化，所以切块之后最好用柠檬水泡一下。鸡胸肉如果是没有调味的，可以在切块后拌一些盐和黑胡椒
刺身的选择都是根据自己喜好的，食材在切块的时候，尽量切得均匀周正一些。视频里用到的模具是三角倒立的量杯，也可以用自己有的其他模具哦