诗文 | 豆角焖面 |
释义 |
豆角焖面
无论是饺子还是面食。我们家都喜欢吃干的!蒸饺!蒸面条!为了做好吃的焖面!我去了好多家比较有特色的小店,又进行了改良!比我之前出的菜谱更加美味可口!这个份量是三人份的。(还有一定要是不粘锅) 豆角焖面营养建议
豆角焖面的食材2人份
豆角焖面的做法
1
葱姜切段,蒜切碎,洋葱切成薄片!胡萝卜切成长条!想怎样切都行。豆角切段!土豆切长条。木耳泡发后切小块!五花肉切成薄片
2
热锅起油!放入五花肉翻炒两分钟后放入一半的蒜末爆香
3
放入冰糖,放入(炒菜的铲子)一平勺半的老抽生抽和料酒(图片忘拍了,拍的视频截图,结果审核不通过)!不要先放豆角!
4
然后加入葱姜,加入洋葱胡萝卜!(为什么要按顺序呢?是为了味道又入味!菜又能保持原有的造型不会软烂)!然后放入豆角,木耳和土豆!加入开水没过菜。这个要翻炒均匀,期间不用关火。热水要没过菜一厘米。另备一个碗,将锅中的汤汁盛出一部分放入碗中!
5
是不是菜很丰富?把味调好,翻炒均匀
6
将菜铺平,(不要让汤汁露出,也不要太少,不然大火菜会糊底!)然后将面条放在菜上面!定时三分钟!期间不要掀起锅盖!时间到后将刚才盛出的汤汁浇在锅的边缘!适量适量!别一下倒下去!然后再焖一分钟!关火!放入另一半蒜末。将面搅拌均匀!如果面还是干,就将多余的汤汁再倒入翻拌均匀
成品图
豆角焖面的烹饪技巧一定要用不粘锅!不然你会后悔的! |
随便看 |
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