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诗文 红糖核桃馒头
释义
红糖核桃馒头的做法

红糖核桃馒头

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

红糖加核桃,组合的馒头,算是我们这里比较常见的做法了,有些是铺在表面,有些是包在馅里,不过我向来都是买现成的哈,前几天在网上看到有妹纸做了这款馒头,赶紧家里山寨一下。最近天气正凉,也是红糖的好季节。家里婆婆以前也是熬红糖的一把好手,不过现在嘛,都是直接买现成的省心省力哈。

红糖核桃馒头营养建议

  • 含糖量 35.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红糖核桃馒头的食材2人份

  • 低筋面粉200克
  • 红糖40克
  • 温水120克
  • 酵母(干)2克
  • 核桃(馅)3个
  • 红糖(馅)20克
  • 手粉适量

红糖核桃馒头的做法

1 红糖核桃馒头菜谱图解

做红糖馒头的基本材料哈

2 红糖核桃馒头菜谱图解

红糖加温水,酵母搅拌均匀

3 红糖核桃馒头菜谱图解

再加入低粉,搅拌成絮状

4 红糖核桃馒头菜谱图解

继续揉成一个光滑的面团

5 红糖核桃馒头菜谱图解

揉好的面团醒发5分钟

6 红糖核桃馒头菜谱图解

醒发好的面团擀成长条状

7 红糖核桃馒头菜谱图解

再切成四个

8 红糖核桃馒头菜谱图解

每一个中间划开一刀

9 红糖核桃馒头菜谱图解

再放在蒸屉上室温发酵一个小时

10 红糖核桃馒头菜谱图解

馅料部分的核桃和红糖敲碎混合均匀

11 红糖核桃馒头菜谱图解

把核桃红糖碎撒在发酵好的面团上

12 红糖核桃馒头菜谱图解

大火蒸十分钟就可以了

13 红糖核桃馒头菜谱图解

出锅就可以切开吃了

成品图

红糖核桃馒头的烹饪技巧

这个量其实分5个可能大小刚刚好
红糖我用的是甘汁园的纯正红糖,比较香
面包的切口可以切的大一点,这样好塞馅哈
原本馅料的方子里还有面粉的,我看茬了没加,馅料是三个核桃加上15克红糖和8克面粉哈
用低粉做馒头会稍微软一点,没有的也可以用中粉哦

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更新时间:2024/12/14 4:40:05