又香又筋道，让人回味无穷——油泼面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
油泼面是陕西很有特色的一种主食，已有三千多年历史了。滚烫的热油泼在煮好的面上，吱啦一声，香气扑鼻而来，光是看着都让人口水直流。辣子香浓，面条吃起来口感顺滑，劲道有嚼劲，真是令人回味无穷啊！ 可要想吃到传统油泼面，自己在家和面饧面就得好几个小时，又麻烦又耗时间怎么办？那么，你只需买上一份好的刀削面即可，搭配好其他配菜，不要过多复杂的工序，就能做出一碗色香味俱全的油泼面，赶紧来跟学试试！
又香又筋道，让人回味无穷——油泼面营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
又香又筋道，让人回味无穷——油泼面的食材2人份
- 刀削挂面120克
- 小白菜20克
- 豆芽20克
- 葱、蒜适量
- 生抽适量
- 胡椒粉0.5克
- 辣椒面1克
- 盐少许
- 油适量
又香又筋道，让人回味无穷——油泼面的做法
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起锅烧水等水开，放入刀削挂面
2
煮到第一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上6-7分钟就可以捞出
3
煮好的刀削面过一下凉白开，捞出沥干水分待用
4
蒜瓣切末，小葱切葱花
5
锅中水烧开，放入豆芽和青青菜和豆芽过一下凉白开，保持蔬菜的色泽。菜焯水。（配菜根据个人喜好任意更换。）
6
青菜和豆芽过一下凉白开，保持蔬菜的色泽
7
碗中放入蔬菜和适量刀削面。
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调入适量生抽
9
再加入盐、葱花、蒜末、胡椒粉、辣椒面。（调味料的配比，根据食材量和自己的喜好增减。）
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锅内适量油烧热，油热到冒烟时浇到调味料上。
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然后拌均匀就可以吃了
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滑利爽口，柔中带硬，相当筋道，好吃的不得了！
成品图
