鱿鱼丝炒瘦肉
- 炒
- 咸鲜味
- 新手尝试
鱿鱼丝炒瘦肉的食材2人份
- 鱿鱼1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 辣椒油适量
- 生粉适量
- 生抽适量
鱿鱼丝炒瘦肉的做法
1
干鱿鱼，用清水先浸泡半个钟头以上
2
准备好生抽，辣椒油和生粉待用
3
瘦肉切小，用生抽，生粉和辣椒油均匀搅拌，腌制15分钟左右
葱洗净待用
4
鱿鱼洗净用厨房剪刀剪成丝（我不够耐心，这丝有点大，请忽略）
5
葱切断待用
6
锅烧热，下少量油
7
油热后，下鱿鱼丝，反复炒
8
一定要反复炒至鱿鱼丝没有了水分，呈金黄色然后装盘
9
锅内下少油，锅烧热，下瘦肉迅速翻炒
10
肉变色后，下刚翻炒好的鱿鱼丝，继续不断翻炒，
11
下适量的盐（不要下水哦）
12
炒熟后，下准备好的葱段点缀，装盘