海鲜菇炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
海鲜菇炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜菇炒鸡蛋的食材2人份
- 海鲜菇100克
- 土鸡蛋3个
- 玉米淀粉1/2汤匙
- 细香葱3根
- 水1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
海鲜菇炒鸡蛋的做法
1
海鲜菇洗净用淡盐水浸泡片刻，香葱切颗粒，烧开水，将海鲜菇放入稍微焯烫变软即可捞起沥干
2
取一大勺玉米淀粉入碗中，加少许水化开
3
然后将3个土鸡蛋打入碗中，放少许盐打散
4
热锅热油将蛋液倒入，迅速划散开，盛出待用
5
锅内少油爆香葱白，加入沥干水分的海鲜菇翻炒片刻
6
加入鸡蛋、淋少许的生抽或者盐什么的都可以，最后出锅时候撒香葱末就好
成品图
海鲜菇炒鸡蛋的烹饪技巧
海鲜菇焯烫后翻炒不容易出水，而且也易熟