宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
自己总也烧不出饭店口味的宫保鸡丁，一次又一次的尝试着，今天的味道还真不错
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡腿肉3个
- 熟花生适量
- 胡萝卜一个
- 葱少许
- 姜少许
- 花椒少许
- 青椒一个
- 豆瓣酱二勺
- 糖少许
- 盐少许
- 生抽一勺
- 香油适量
- 耗油一勺
- 蜂蜜一勺
宫保鸡丁的做法
1
鸡腿肉切成丁，放入料酒，盐，生抽，腌制10分钟
2
花生米自己炒熟，去皮，其实不去皮也好，红衣补血
3
食材备好
4
生抽，醋，糖，蜂蜜，水，耗油调成汁
5
锅内放油，加热，放入鸡丁，大火翻炒，盛出
6
锅内放油，放入大蒜，小辣椒，青椒，胡萝卜翻炒！放入鸡丁，翻炒，加料汁，大火继续，加盖可以煮5分钟，加入花生米，翻炒，盛出！
7
成品出锅，味道还不错！
宫保鸡丁的烹饪技巧
鸡丁里放了点蛋清，鲜嫩滑爽！