油条
- 炸
- 其它口味
- <数小时
- 新手尝试
好久没做油条了，趁着放假就动手做吧！这个油条有的迷你，撒了糖粉真的挺像那个老爷爷家的哈！
油条营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油条的食材2人份
- 面粉200g
- 牛奶105g
- 白糖15g
- 色拉油25g
- 酵母(干)3g
- 鸡蛋半个
- 苏打粉2g
- 精盐2g
- 色拉油400g
- 糖粉适量
油条的做法
1
盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中
2
加入牛奶
3
加入25克色拉油
4
加入砂糖和盐
5
加入半个蛋液
6
揉成光滑面团
7
放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵
8
用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团
9
将面团盖好再次发酵至两倍大
10
然后排气醒15分钟擀成长条
11
切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下
12
小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13
用筷子不停翻动，炸至金黄色
14
捞出用厨房纸巾吸去多余油
15
吃的时候可以撒点糖粉
成品图
油条的烹饪技巧
也可以直接食用，我的感觉面团也要二次发酵！