南瓜藜麦月饼
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
白藜麦被称为粮食之母；它高蛋白、低热量、高营养、低生糖，口感软糯、味道清香，
南瓜藜麦月饼营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜藜麦月饼的食材2人份
- 南瓜 100克
- 藜麦 50克
- 红豆 100克
- 米粉 10克
- 奶粉 10克
南瓜藜麦月饼的做法
1
首先将红豆泡3小时以上，吸满水分
2
煮熟后放入不粘锅炒至豆沙包团，期间加入配方里一半的奶粉和米粉
3
南瓜去皮去瓤切小块儿。无需预热，放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度中层蒸烤15分钟
4
我用的藜麦是免洗免泡的，所以直接加水即可，我加的是开水，熟的快又不易粘锅。其他藜麦需要提前洗净泡水2小时以上。将藜麦按煮饭键煮熟
5
将藜麦和南瓜放入不粘锅
6
加入剩余奶粉和米粉
7
小火不断翻炒，边炒边让所有材料融合
8
炒到南瓜藜麦泥抱团，不黏手
9
将豆馅和南瓜藜麦泥分别分成20克一个的球球
10
南瓜藜麦泥按压成饼，放入一粒红豆馅
11
揉成团，收口收好
12
放入50克的月饼模具
13
压成月饼形状
成品图
南瓜藜麦月饼的烹饪技巧
奶粉和米粉都是为了调节口感的，不喜欢的小伙伴可以不加