诗文 | 麻辣豇豆 |
释义 |
麻辣豇豆
这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜,不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。 麻辣豇豆营养建议
麻辣豇豆的食材2人份
麻辣豇豆的做法
1
准备好所有食材
2
豇豆洗净,切成段
3
大蒜去皮,剁碎
4
加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁
5
取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒
6
将植物油烧热,趁热浇入碗中,稍微搅拌成红油
7
锅中注入水,烧开后将豇豆焯水
8
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分
9
将焯水的豇豆,码放在盘中,浇上料汁
10
再浇上红油即可 麻辣豇豆的烹饪技巧豇豆在焯水的过程中,水加点盐和几滴油,豇豆会更加翠绿 |
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