冬瓜丸子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
冬瓜丸子汤是一款很传统也很经典的汤。羊肉、冬瓜营养都很丰富，功效多多，二者组合很配的，不然的话不会传承已久，成为餐桌上的常客。
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 冬瓜450克
- 羊肉300克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 芝麻油适量
- 粉丝适量
- 葱姜适量
冬瓜丸子汤的做法
1
羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲
2
冬瓜去皮去瓤洗干净。
3
切成滚刀块。
4
起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
5
将冬瓜倒入煮锅，加适量水
6
开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
7
再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。
8
煮至食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅享用。
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
冬瓜倒入煮锅后，最好加热水，以免等待开锅时间长冬瓜煮过火