诗文 | 椰肉银耳鸡汤 |
释义 |
椰肉银耳鸡汤
椰肉银耳鸡汤是一道清补汤,非常适合春天食补。椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。是一种药食两用的佳品,有健脾养胃缓解体虚的功效。特别是跟滋补的鸡肉同食的时候效果更为突出。 银耳补而不腻,具有养阴清热、润燥的功效,还可以增强机体的免疫能力,而且汤里有了炖至酥烂的银耳,使得口感糯糯的,非常的顺滑。 椰肉银耳鸡汤营养建议
椰肉银耳鸡汤的食材2人份
椰肉银耳鸡汤的做法
1
银耳用冷水完全泡发,然后撕成小朵
2
椰子喝完汁儿后打开,把椰肉取出
3
鸡胸肉清洗干净,切成片
4
锅内烧开水,把切好的肉片汆至断生捞出
5
把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅,加水三碗
6
盖盖子大火烧开后小伙慢炖一小时,至银耳酥烂,放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅
成品图
椰肉银耳鸡汤的烹饪技巧所有食材冷水下锅,这样利于食材成分析出到汤里,煲出的汤味道更鲜美 |
随便看 |
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