正宗韩式参鸡汤，一口鲜哭
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
汤汁不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。打开鸡肚，里面别有洞天。 鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米把嫩鸡肉都比了下去，此外，鸡肚里面还有大枣、板栗等配料，一支细小的高丽参也藏在其中。吃一碗香浓的参鸡汤，感觉整个人都元气十足了！
正宗韩式参鸡汤，一口鲜哭营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
正宗韩式参鸡汤，一口鲜哭的食材2人份
- 嫩鸡1只
- 糯米200克
- 板栗适量
- 阿胶枣适量
- 白皮蒜5颗
- 高丽参1小根
- 白萝卜1根
- 大葱半根
- 小葱若干
- 白胡椒粉少许
正宗韩式参鸡汤，一口鲜哭的做法
1
将剥好的栗子、糯米、红枣、大蒜放入鸡的肚子中 栗子中间切一个口，放入冰箱冷藏数小时后拿出会更加好剥出一些
2
将鸡脚趾、屁股、头部去除
3
糯米中放入红枣、蒜头、栗子搅拌均匀，然后塞入到鸡的肚子中
4
用牙签或者线将肚子封起来，防止材料露出
5
将鸡、剩下的栗子、萝卜、大葱、红枣放入到锅中
6
加水没过鸡肉，大火煮开后，关小火炖1小时
7
起锅后，将切碎的葱末就可以吃啦~
成品图
正宗韩式参鸡汤，一口鲜哭的烹饪技巧
这款人参鸡汤，采用的是嫩子鸡哦，切忌不能用老母鸡炖煮
如果没有高丽参，也可以用人参代替。只是人参比较燥热，吃多了会比较上火，而高丽参性平，温补滋养
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