五彩寿司
- 其它工艺
- 芥末味
- <30分钟
- 初中水平
寿司（sushi）既可以当作小吃也能作为正式的一道菜摆上餐桌。这款寿司以素食为主没有加鱼类，比较适合不习惯鱼腥气味的朋友，食用时佐以芥末或酱油即可。
五彩寿司营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五彩寿司的食材2人份
- 永井海苔3张
- 大米90克
- 糯米90克
- 白醋20克
- 白芝麻2克
- 芝麻油3毫升
- 白砂糖10克
- 精盐5克
- 胡萝卜半根
- 黄瓜半根
- 番茄酱20克
- 沙拉酱20克
- 精肉火腿肠1根
- 酸黄瓜片10克
五彩寿司的做法
1
大米糯米洗净，加入1.5倍体积的水电饭煲蒸熟
2
黄瓜胡萝卜洗净去皮，和肠一起切成直径半厘米左右长度均等的条，萝卜条加一点盐稍腌一下口感更好
3
白醋20g、白砂糖10g、精盐2g搅拌均匀加一点白芝麻即为寿司醋
4
寿司醋倒入晾至体温温度的米饭中，加入少许芝麻油拌匀
5
卷帘上海苔毛面向上放，均匀铺上米，放上火腿黄瓜萝卜条和酸黄瓜，挤上沙拉酱和番茄酱抹匀后卷起
6
卷成型后反复卷两次定型，切成1.5cm片
成品图
五彩寿司的烹饪技巧
米饭晾至温热后再加寿司醋，加芝麻油不易粘。铺米饭均匀不要太厚不然不易卷。按这个量可以做3个寿司卷