微波雪菜鲜肉月饼
- 微波
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
微波烤制的月饼皮层酥松，层次丰富，色泽金黄，内馅肥而不腻，口感较松酥。
微波雪菜鲜肉月饼营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
微波雪菜鲜肉月饼的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉200克
- 雪菜50克
- 油80克
- 盐2克
- 白糖5克
- 水50克
微波雪菜鲜肉月饼的做法
1
准备好面粉、猪肉、雪菜、白糖
2
先和好水油面团。（水油面：面粉100克 油30克 糖5克 盐5克 水50克）
3
彻底揉匀至可以拉出透明薄膜
4
放入保鲜袋中静置30分钟
5
油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。（油酥面材料：面粉100克 油50克）
6
猪肉洗净、去皮、剁成肉末
7
坐锅倒油，爆香姜粒，下肉末滑散
8
倒入雪菜，炒匀成馅
9
炒好的馅料盛起备用
10
水油面分成8份。用保鲜膜覆盖
11
油酥面分成8份
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取一份水油皮，捏开，包一份油酥，收拢包成团。 包好的面团，收口向下，按扁
13
擀成牛舌状
14
从外向内卷起。分别做完8个面团。盖上保鲜膜
15
分别做完8个面团。盖上保鲜膜
16
取面团，压平，擀成长条状，由外向内卷起
17
全部做完8个，静置20分钟
18
面团擀开
19
包入肉馅
20
慢慢收拢。收口向下，稍压平
21
放在微波转盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻
成品图
微波雪菜鲜肉月饼的烹饪技巧
由于是第一次做月饼，还是微波炉烤的，有许多不成熟的地方。 能不能单一的用微波烧烤混合换档烤制，调整更准确的烤制时间，这些还有待于以后慢慢的来摸索、完善