紫米桂圆糯米粥

?春天来了，万物复苏，说起养生，除了适当增强体育锻炼外，在万物生发的春季，吃的方面也很重要。春天，到底吃什么才对身体好呢？ 民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法。因为春季肝功能偏旺，伤及脾胃，影响脾的消化吸收功能，而粥是以谷物加大量水或高汤熬煮，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，有很好的补益作用，春季尤其适宜喝甜味粥。 今天给大家分享的这道粥，甘甜清香，明目又抗病毒，春天吃，最适宜不过了。 这道粥里最主要的食材是紫米，紫米属于碱性的食物，能够改善酸性的体质，同时还能够增强个人的抗病能力。 紫米还具有明目的效果，有效的缓解眼睛干涩等症状，现在的电子产品普及，大人孩子都明显用眼多，平日里大家可以适当的吃紫米粥，能够起到非常好的调节性的效果。 紫米煮成饭后，味极香，而且又糯，民间作为补品，所以有人称为其紫糯米或“药谷”紫米熬成的米粥更是清香油亮、软糯爽口，因为紫米中含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，所以也被人们称之为“补血米”、“长寿米”等美誉！紫米煮粥做饭，香气浓郁，但缺乏粘性，单独吃起来不免有点干涩，加入粘度高的圆糯米一起煮粥口感才好。按三分之二的紫米和三分之一的糯米搭配熬，同时可以据个人喜好加入适量花生、红枣等，香味浓郁，甘甜绵糯，是一道非常养人的甜品。我家经常把它当成早餐吃，老人和孩子都很喜欢呢。