小红花曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
作为一名烘焙爱好者，酥掉渣的小红花曲奇安排起来。 这个小红花曲奇甜度刚刚好，关键是这个颜值超nice，酥得掉渣渣。
小红花曲奇饼干营养建议
-
含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
小红花曲奇饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉160克
- 全蛋液35克
- 糖粉50克
- 食盐2克
- 红曲粉3克
小红花曲奇饼干的做法
1
软化黄油，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来
2
用打蛋器稍微打发，鸡蛋液少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止
3
黄油打发至呈现淡黄色的羽毛状
4
加入食盐，混合均匀即可
5
过筛低筋面粉，用刮刀稍微混合之后，揉成面团。这个面团是稍微有一点点偏软的
6
揪下来1/6备用
7
剩下的面团放入红曲米粉，抓均匀。千万不要揉，要不然会影响饼干的口感
8
揪下来三克面团揉成小球球
9
准备五个相同大小的面团，围成一个圆圈
10
用手指稍微按扁，中间再放一个原色的小球球按扁
11
用牙签按一按，按成花瓣的造型，一盘小红花就做好啦
12
送入预热好的烤箱，160度烤18分钟
成品图
