诗文 | 香煎藕糕 |
释义 |
![]() 香煎藕糕
家有高中生,早餐很重要,天冷我喜欢给他做这个,缓解压力还润燥 儿子上高中了,进入高中,真的感觉跟以前完全不一样了,不光是孩子,全家都进入了警备状态,吃喝拉撒,一切都以孩子为中心,高中生的日常非常紧张,不过好在孩子进入高中,一下子就懂事了,学习上基本都不用操心,我们可以做的,就是将后勤工作做到最好,对于上学的孩子来说,早餐非常重要,现在天气变冷了,早上也想让孩子多睡会儿,所以我总是最后一分钟喊他起床,早餐就只能以各种饼呀、煎饺等比较干爽的为主,来不及吃的时候就装起来让孩子带着路上吃。 今天给大家介绍一道非常适合冬天的早餐,滋补。润燥还开胃,口感清爽,汁水丰富,孩子最是喜欢呢。小小一个能量足足,每次给他带上十个都能吃光光! 冬天的气候比较干爽,再加上暖气、烤火等取暖措施,人体普遍感觉干燥,所以冬天要多吃些含水量高的蔬菜水果,缓解干燥引起的各种症状,我家儿子一到冬天就容易出鼻血,所以我几乎天天给他做藕吃。 ?莲藕有清热凉血作用,味甘多液,藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,用来治疗热性病症效果特别好,冬天口干、出鼻血等,都可以多吃,适量进食莲藕还有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,现在的学生和上班族压力大,冬天多吃莲藕,功效多多呢。 莲藕能养胃滋阴,还是女性美容养颜的佳品。女人们别错过哦。这道美味做法简单快捷,即可当早餐,也可当宵夜,给孩子做点心也相当不错呢,喜欢的朋友跟美美一起来看看吧。 香煎藕糕营养建议
香煎藕糕的食材2人份
香煎藕糕的做法
1
![]() 莲藕洗干净,去皮后用擦子擦成藕蓉,直接加入到肉泥中,如果没有擦子的话,那就直接用到剁碎吧,稍微有点颗粒感也是很好吃的
2
![]() 往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。 中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉,蛋清会起到一个粘合作用,此处不建议用清水或者牛奶替换
3
![]() 最后撒入适量盐,用筷子将所有食材搅拌均匀
4
![]()
5
![]() 锅中刷层薄油,取适量藕糊放入锅中,用锅铲整理成椭圆形状。 如果你有模具,可以在模具内侧刷油,然后摊出各种爱心、星星等形状
6
![]() 开中小火,一直煎到藕糕定型,两面金黄的状态。 也可以用蒸锅蒸熟,蒸锅版:藕糊倒入碗中,碗内刷油放硅油纸,上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块即可趁热食用。 这个食材的量我做了14个,你们可以选择按照配比增减食材量,也可以多做些密封好冷藏起来哦,可以存放2~3天
成品图
香煎藕糕的烹饪技巧如果小朋友没长牙,最好将藕用擦子擦成泥,孩子较大了就可以直接用刀子剁碎了,稍微有点颗粒感口感更好,这道藕饼清爽开胃,特别好吃哦,非常适合冬天食用,当早餐当宵夜或者是小点心都非常棒 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。