诗文 | 自制酸奶 |
释义 |
自制酸奶
家里有个不喝牛奶的小朋友,最近连以前最爱的牛奶麦片也不吃了,好在对我做的酸奶比较感兴趣,尤其是加过水果的。其实我也不喝牛奶,原因是一喝就会肠鸣、拉肚子,这是所谓的“乳糖不耐受症”引起的,但是吃酸奶就没事,当然口感也比牛奶好多了,所以我常常把鲜奶用来做酸奶。 至于酸奶的好处,真的很多,首先能 促消化,酸奶含有多种酶,促进消化吸收,保护肠胃,维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体提高免疫力,防止疾病,预防便秘,防癌抗癌。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,所以女士多吃酸奶还能美容。 至于酸奶的好处,真的很多,首先能 促消化,酸奶含有多种酶,促进消化吸收,保护肠胃,维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体提高免疫力,防止疾病,预防便秘,防癌抗癌。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,所以女士多吃酸奶还能美容。 自制酸奶营养建议
自制酸奶的食材2人份
自制酸奶的做法
1
准备工作,把装酸奶的容器洗干净,放开水里煮沸消毒,再沥干水分
2
牛奶和淡奶油混合倒入锅里,加入细砂糖
3
开小火加热,不断搅拌
4
加热至42度后关火,这个程度细砂糖已基本融化
5
加入一小包双歧杆菌酸奶菌粉搅拌均匀
6
装进小容器里
7
盖上盖子,放进面包桶
8
启动酸奶程序
9
发酵好后已经凝固,取出凉后放冰箱保存
成品图
自制酸奶的烹饪技巧面包机不同酸奶程序的时间也不同,我的是6小时 |
随便看 |
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