微波抹茶蛋糕
- 微波
- 奶香味
- <5分钟
- 初级入门
超爱抹茶的香气。
微波抹茶蛋糕营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
微波抹茶蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 抹茶粉5克
- 蔓越莓干20克
- 泡打粉1克
- 鸡蛋2个
- 色拉油1汤匙
- 糖粉35克
- 蛋糕粉5克
微波抹茶蛋糕的做法
1
食材集合照
2
将蛋黄、蛋清分离，放入2个干燥的盆中
3
蛋黄中加入5克的糖粉、40克牛奶、1汤匙的色拉油，手动打蛋器搅匀至糖粉完全溶解
4
将蛋糕粉、抹茶粉、泡打粉混合，将混合后的粉筛入蛋黄，拌匀后放在一旁待用
5
电动打蛋器低档将蛋白打出粗泡，把剩下30克糖粉倒入，继续打发
6
取1/3的蛋白放入面糊中搅拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀
7
倒入模具3/5处，撒上蔓越莓干，微波约一分半钟，拿出稍凉，就可以享用啦....
成品图
微波抹茶蛋糕的烹饪技巧
尤其是放蛋白的盆，一定要是干燥的，不然蛋白打不发
搅拌面糊的时候，不能像平时打鸡蛋那样用力顺时针，要像炒菜那样翻搅
像抹茶粉、蔓越莓干这些辅料呢，大家可以根据自己的喜好随意更换