丝瓜炒毛豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
其实以前丝瓜也是我不爱吃的食物之一,这两年慢慢喜欢上了丝瓜,嫩的时候可以做食材,长老了还可以用来刷锅洗碗呢,厨房正在用的洗碗布就是丝瓜瓤.
丝瓜炒毛豆营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜炒毛豆的食材2人份
- 丝瓜3根
- 毛豆1小碗
- 干辣椒1个
- 蒜5瓣
- 蚝油1小勺
- 食盐3克
- 植物油10克
丝瓜炒毛豆的做法
1
准备好食材；将丝瓜削皮洗净
2
丝瓜从中间切开,切成菱形长条；蒜用刀拍碎
3
锅内放油后放入蒜和红椒爆香；加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟
4
加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油；将少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可
成品图
丝瓜炒毛豆的烹饪技巧
毛豆要先下锅炒，因为比丝瓜熟的慢
丝瓜虽然含水量大，但是不加盖水份挥发快，所以要适当加一些水