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诗文 肉丝炒木耳
释义
肉丝炒木耳的做法

肉丝炒木耳

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

木耳的吃法很多,最简单的煮熟,蘸青介辣就可以享用。炒食、涮火锅,都非常好。但总听身边的同事朋友等说在炒木耳的时候会总得用水炖,怕熟不透,而且放肉炒肉丝火肉片等会很柴,吃起来口感都不好,这是一个问题,炒肉等很容不适口,同事木耳也要熟透才好。 我今天教大家一个方法,不仅炒出来的肉不柴,木耳液也的透,操作也简单。

肉丝炒木耳营养建议

  • 含糖量 3.57
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

肉丝炒木耳的食材2人份

  • 泡发木耳250克
  • 猪肉(瘦)100克
  • 1小勺
  • 胡萝卜1小根
  • 胡椒粉1小勺
  • 大葱1段

肉丝炒木耳的做法

1 肉丝炒木耳菜谱图解

肉切丝,不用太细,用一汤勺生抽和半勺料酒、半勺淀粉拌匀腌渍10分钟

2 肉丝炒木耳菜谱图解

胡萝卜和葱都切丝

3 肉丝炒木耳菜谱图解

泡好的木耳洗干净后,用煮锅煮15分钟煮熟,煮木耳的水不要扔,可以晾温后饮用,可以有疏通血管的作用

4 肉丝炒木耳菜谱图解

煮好的木耳捞出备用

5 肉丝炒木耳菜谱图解

炒锅热油,放入肉丝煸炒

6 肉丝炒木耳菜谱图解

把肉丝炒制变色

7 肉丝炒木耳菜谱图解

倒入胡萝卜丝炒软

8 肉丝炒木耳菜谱图解

在放入木耳,同时放盐和蚝油,大火翻炒均匀

9 肉丝炒木耳菜谱图解

最后在放入葱丝炒匀即可

成品图

肉丝炒木耳的烹饪技巧

肉丝馅腌渍后再炒,肉丝会很滑嫩,不柴口
木耳煮熟后在炒,煮木耳的水不要扔,可以晾温后饮用,可以有疏通血管的作用

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更新时间:2025/1/13 16:44:09