诗文 | 肉丝炒木耳 |
释义 |
肉丝炒木耳
木耳的吃法很多,最简单的煮熟,蘸青介辣就可以享用。炒食、涮火锅,都非常好。但总听身边的同事朋友等说在炒木耳的时候会总得用水炖,怕熟不透,而且放肉炒肉丝火肉片等会很柴,吃起来口感都不好,这是一个问题,炒肉等很容不适口,同事木耳也要熟透才好。 我今天教大家一个方法,不仅炒出来的肉不柴,木耳液也的透,操作也简单。 肉丝炒木耳营养建议
肉丝炒木耳的食材2人份
肉丝炒木耳的做法
1
肉切丝,不用太细,用一汤勺生抽和半勺料酒、半勺淀粉拌匀腌渍10分钟
2
胡萝卜和葱都切丝
3
泡好的木耳洗干净后,用煮锅煮15分钟煮熟,煮木耳的水不要扔,可以晾温后饮用,可以有疏通血管的作用
4
煮好的木耳捞出备用
5
炒锅热油,放入肉丝煸炒
6
把肉丝炒制变色
7
倒入胡萝卜丝炒软
8
在放入木耳,同时放盐和蚝油,大火翻炒均匀
9
最后在放入葱丝炒匀即可
成品图
肉丝炒木耳的烹饪技巧肉丝馅腌渍后再炒,肉丝会很滑嫩,不柴口 |
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