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诗文 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。
释义
三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。的做法

三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

一款非常简单的曲奇,操作方便,入嘴酥脆,同时奶香味在嘴中绽放。

三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。营养建议

  • 含糖量 30.59
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。的食材2人份

  • 无盐黄油160克
  • 糖粉60克
  • 鸡蛋1个
  • 精盐1克
  • 低筋面粉30克
  • 杏仁粉20克
  • 抹茶粉3克
  • 低筋面粉(抹茶面糊用)45克
  • 紫薯粉3克
  • 低筋面粉(紫薯面糊用)45克
  • 可可粉3克
  • 低筋面粉(可可面糊用)45克
  • 各种果仁适量
  • 白巧克力50克
  • 黑巧克力50克

三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。的做法

1 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

室温软化的无盐黄油160克,用刮刀刮拌均匀

2 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

加入糖粉60克,用刮刀刮拌均匀

3 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

室温鸡蛋1个打散后,分3-4次加入,每次蛋液用刮刀拌匀后再加入

4 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

筛入低筋面粉30克,杏仁粉20克,盐1克,用刮刀拌匀

5 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

均匀的分成3份,提前取一些各种果仁,放烤箱150℃烤10分钟,烤完后放凉备用。

6 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

一份筛入抹茶粉3克、低筋面粉45克

7 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

用刮刀拌匀,装入裱花袋备用

8 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

同样的一份筛入紫薯粉3克、低筋面粉45克。另一份一份筛入可可粉3克、低筋面粉45克。全部拌匀,装入裱花袋备用

9 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

先做曲奇,可以挤成花环状或者条状等等形状,烤箱175℃预热,烤8-10分钟

10 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

一部分面团放在烘焙纸中间擀平成3毫米左右的薄片,放冰箱冷藏定型

11 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

同时取白巧克力50克、黑巧克力50克,隔热水让巧克力慢慢融化。后装入裱花袋备用

12 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

取出定型好的面片,用模具切出各种你喜欢的形状。烤箱175℃预热,烤8-10分钟

13 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

融化的巧克力,装入裱花袋备用

14 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

烤好出炉的饼干拿出来放凉,巧克力裱花袋剪一个超小的口子,挤在饼干上装饰

15 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

手残党、造型丑了点O(∩_∩)O

16 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

好吃的卡通饼干完成啦

17 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

入口酥脆甜蜜,奶香味十足

18 三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。菜谱图解

有条件的话可以找一个礼盒稍微装饰一下,可以作为新年饼干礼盒送人哦

成品图

三色卡通曲奇饼干,入口酥脆甜蜜。的烹饪技巧

具体的烤制时间,可以请根据实际的情况调整,各家烤箱大小不同,温度不同,一般看到边缘微微变金黄后就差不烤好了
干果、巧克力、糖果、果脯之类的肯定很多,就用你手边有的东西就可以,我这里只是提供一些思路哈。我准备了黑白巧克力来做装饰
曲奇挤好后、饼干切好后可以直接冷冻,生面团可以直接冻,保存1个月左右,需要的时候再取出来烤,烤的时间多烤3分钟左右就可以了
配方里用的是全蛋液,出来的成品颜色更黄一点,脂肪含量更高一点,口感也更酥一点。如果换成等量的蛋清,颜色会淡一些,口感也脆一些。这个选择具体看自己喜欢那一种口感
裱花袋里一次不要放太多的面糊,容易把裱花袋挤爆掉,可以少量多次地挤,方便控制力度
黄油最好提前取出放室温下软化,手指轻轻戳一下一个坑的感觉就完美了。这种状态的黄油做出来的面糊,挤的时候才会又好挤又好看

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:18:46