原味南瓜奶香米糕
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
宝宝10个半月，还不能吃加糖食物，尚未尝试过鸡蛋白，这道点心很适合他。
原味南瓜奶香米糕营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味南瓜奶香米糕的食材2人份
- 大米2小碗
- 南瓜四分之一只
- 鸡蛋2只
原味南瓜奶香米糕的做法
1
大米浸泡约8小时，水不用放太多
2
在浸泡后的大米中加少许水，打成米浆，越细腻越好
3
把蒸熟的南瓜打成泥状
4
配方奶50ml。（宝宝还小，只能吃母乳或配方奶，大一点的孩子可以吃牛奶。）
5
取两只鸡蛋黄，打发。如没有打蛋机，可手动打发5分钟以上，直至起泡
6
将米浆、南瓜泥首先拌匀，厚度为筷子上不易滴下为宜。再将打发好的蛋黄倒入，但注意不要划圈搅拌，而是要翻炒式搅拌，否则会消泡
7
在模具上刷一层薄薄的核桃油或亚麻籽油等，逐个分装入模具
8
水烧开后再蒸20分钟，关火后闷5分钟
9
宝宝的小点心就这么做好啦！
10
脱模成功！宝宝迫不及待啦，奶香南瓜香！小心烫哦。如果嫌口味淡，大人吃可以加蜂蜜或葡萄干，宝宝可以就着剩余南瓜泥一起吃，更香甜，无添加，健康！口感很糯，老公也说很好吃！
原味南瓜奶香米糕的烹饪技巧
厚度要掌握噢，南瓜不能比米浆多，否则不易蒸成固体状