诗文 | 椒盐紫苏虾 |
释义 |
椒盐紫苏虾
椒盐紫苏虾,一道非常好吃的家常菜,也是下酒菜,下饭菜,甚至我们还经常当零食吃。我们一家只有小宝贝是特别爱吃虾的,我和大女儿,还有她爸爸都不算特别喜欢,也不讨厌。但是,只要是做成椒盐虾,每个人都超级爱吃,尤其是我! 椒盐紫苏虾营养建议
椒盐紫苏虾的食材2人份
椒盐紫苏虾的做法
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【材料】: 新鲜的虾750克,紫苏50克,椒盐粉适量,油适量,料酒一小勺
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【做法】: 1.虾去虾枪、虾脑、虾线,开背;紫苏洗干净,甩干水分,切碎。紫苏是我们这边很喜欢用的调味,和田螺、鸭子也很搭,味道比较特别,也很香。
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2.锅烧热,倒入油,把虾放入锅里。(虾入锅的时候要避免把盘子里的水也倒进去,要把虾沥干,不然锅的温度迅速下降,水分多影响虾的口感)
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3.把虾煎至比较酥脆,夹起来可以看到虾壳和肉是分离,再倒入少许料酒,翻炒均匀。
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4.再加入紫苏,继续翻炒。
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5.最后加入椒盐粉,炒出香味。我没有再加盐了,因为我的椒盐粉是自己做的,里面已经加了盐,如果自家的椒盐粉不是很咸,放的量也不太多,就要加点盐,不确定的话可以吃一只试试。 选择OSTINI多功能锅,轻烟少油健康生活
成品图
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