南洋咖喱戚风蛋糕
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应，高兴了好几天呢~ 其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司，第一次联系的时候超级紧张，后来也就渐渐熟悉，感觉好很多，而且确实很锻炼英语口语，我当年感觉自己最薄弱的就是口语，如今也能应对自如，开心~ 但是，这一切都不是重点，重点就在于作为一个吃货，和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃……印度的咖喱……然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别……好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼，相信他一定也对我会印象好的吧~ 印度的咖喱比较偏辣，南洋的就比较甜一些，因为会加入一些椰浆，所以有特殊的香味，戚风蛋糕基本上是周末就会做做，这次也做一个咖喱口味的咯~
南洋咖喱戚风蛋糕营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南洋咖喱戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉40克
- 白糖20克
- 椰子粉10克
- 水20克
- 橄榄油24克
- 鸡粉10克
- 咖喱粉5克
南洋咖喱戚风蛋糕的做法
1
找一个小碗，放进去10克椰子粉
2
加入20克清水
3
加入5克咖喱粉，搅拌均匀
4
加入10克鸡粉，搅拌均匀
5
两个鸡蛋黄分开，加入5克砂糖，打蛋器高速搅拌
6
然后分次加入24克橄榄油，高速打发成偏白色
7
加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀
8
筛入低筋面粉，翻拌均匀
9
两个蛋清加入15克砂糖，高速打发到扣盆不倒即可
10
然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀
11
然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡
12
烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可
成品图
