黑珍珠丸子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
吉祥菜。
黑珍珠丸子营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑珍珠丸子的食材2人份
- 猪肉200克
- 马蒂3个
- 香菇4个
- 葱白适量
- 精盐1勺
- 胡椒粉1勺
- 蚝油1勺
- 淀粉1勺
- 紫糯米150克
- 胡萝卜适量
黑珍珠丸子的做法
1
紫糯米冲洗干净，用清水浸泡一夜，沥干水
2
马蹄、香菇、葱白切碎
3
与剁碎的猪肉一起放入大碗，倒入盐、胡椒粉、蚝油、淀粉，混合均匀
4
顺时针搅打馅料，直到起劲
5
馅料分成9份，揉成小团子，备用
6
胡萝卜切片，摆在蒸盘上备用
7
肉丸子放在紫糯米里滚一下，满满的蘸上一层
8
丸子裹上糯米后摆在胡萝卜片上，然后放入蒸烤箱，设置纯蒸功能110度，蒸30-35分钟即可
成品图
