青椒酿肉
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
青椒酿肉，很经典的一道美味。自己调制的肉馅，质量好，味道香，塞满青椒，吃一口都是肉。自己调制的烧汁也适合家人的口味。受欢迎的一道美味。
青椒酿肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒酿肉的食材2人份
- 柿子椒300克
- 猪肉300克
- 油 适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒适量
- 白糖 适量
- 生抽适量
- 葱姜适量
- 淀粉适量
青椒酿肉的做法
1
猪肉馅加油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲
2
青椒洗干净，横切后去籽
3
搅拌好的肉馅酿入青椒
4
用淀粉将口封好
5
碗中加盐、白糖、料酒、生抽，水调制成烧汁
6
起油锅，青椒入锅煎
7
煎至青椒成虎皮状，烧汁入锅，盖上锅盖烧。其间适时推动青椒，以方便均匀入味，成熟度一致。烧至食材熟关火，盛出享用
成品图
青椒酿肉的烹饪技巧
馅料调制依据个人口味
烧汁调制依据个人口味
烧至时间以食材熟为标准好