无油紫薯饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。 下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼，因为采用烘烤的方式，所以与常见的煎饼相比，它含油量较低，吃起来也不会有油腻感。
无油紫薯饼营养建议
-
含糖量 38.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
无油紫薯饼的食材2人份
- 熟紫薯250克
- 牛奶50克
- 炼乳40克
- 糯米粉130克
- 白芝麻适量
无油紫薯饼的做法
1
熟紫薯压碎，与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉，揉成团。
2
分割成40克一个小面团，按成圆饼型，两面蘸上白芝麻，摆入烤盘
3
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右
4
成品
5
成品
成品图
无油紫薯饼的烹饪技巧
紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的，应根据面团实际情况调节