南瓜黑芝麻吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
面包机对于很多烘焙爱好者来说更多的是当成揉面的根据，所以考察一个好的面包机就是看它揉面的效果，柏翠从PE6800我就开始用，揉面一直很放心，效果很好，新款不断的改进，只能说越来越好，揉的越来越给力。这次熟南瓜并没有打成泥放入，而是直接和面，面团相当均匀，搅拌能力很强大。三个自定义和面半个多小时出膜。加入手工的面包机面包带给你更多的乐趣。
南瓜黑芝麻吐司营养建议
-
含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜黑芝麻吐司的食材2人份
- 面包粉300克
- 南瓜220克
- 发酵粉4克
- 白糖20克
- 奶粉12克
- 精盐4克
- 黄油25克
- 黑芝麻10克
南瓜黑芝麻吐司的做法
1
南瓜大火整15分钟熟透，放凉后放入面包桶
2
面包主料除黄油外放入面包桶
3
选择自定义揉面，不用等程序结束，面团光滑后就可加入软化的黄油
4
再选择一自定义揉面，面团基本能拉出膜，继续揉一个程序，直至能拉出膜。当然以后就可以直接imix程序，直接揉好
5
揉好的面团可以选择自然发酵也可以使用酸奶发酵功能，时间需要观察到两倍多大以后停止。发好的面团排气加入黑芝麻揉匀，分成三个等大的小面团松弛15分钟
6
取一个小面团擀成长舌状，卷起，再擀长，卷好
7
三个都做好排入面包机，搅拌头可以拿下来，二次发酵至两倍大，选择烘烤模式，烧色中30分钟
8
烤好取出放凉
9
成品图
南瓜黑芝麻吐司的烹饪技巧
熟南瓜含水量不太，多少仅做参考，要视面团状态而定，所以开始注意观察，酌情改变