玫瑰芝麻汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
马上就是元宵节了，过节宅在家里，自己动手来做汤圆吧。我昨天发了一个巧克力汤圆，今天来做一个芝麻馅儿的汤圆。这个汤圆是黑白芝麻搭配以黑芝麻为主。里面加了自己做的玫瑰酱，玫瑰香味非常浓郁，也特别好吃的一款汤圆。
玫瑰芝麻汤圆营养建议
-
含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玫瑰芝麻汤圆的食材2人份
- 芝麻200克
- 白芝麻120克
- 冰糖粉160克
- 黄油80克
- 玫瑰酱60克
- 糯米粉600克
- 温水480克
玫瑰芝麻汤圆的做法
1
黑白芝麻倒入锅里。两种芝麻我都提前用水淘洗，然后晾干的。洗后吃起来比较放心
2
中火炒到芝麻噼噼啪啪响。炒熟后离火
3
冰糖用破壁机打成粉
4
炒好的芝麻打成碎
5
黄油隔温水融化
6
在溶化的黄油里放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰酱
7
搅拌均匀，搅拌好以后会是成团状的
8
全部团成十克左右的小球
9
糯米粉加温水和成面团，饧一会儿
10
取20克面团包入馅
11
包严实
12
开水入锅煮开后转小火煮三分钟左右。宗旨是煮到汤圆飘起来再煮一分钟就可以了
13
煮好的汤圆。满满的黑芝麻馅儿特别香
成品图
玫瑰芝麻汤圆的烹饪技巧
这个料大约做50个左右，量是比较大的。每次可以少和点面，吃多少包多少。也可以包好以后冷冻起来。也可以等比例减量来做