紫薯环形面包
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
豆豆妈非常爱吃紫薯，蒸煮烤各种喜欢，做环形面包基本都是豆沙的，刚好蒸了紫薯，做了紫薯的环形面包也是超级赞。
紫薯环形面包营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯环形面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 奶粉20克
- 水160克
- 白糖30克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 亚麻籽油20克
- 紫薯泥220克
紫薯环形面包的做法
1
准备好食材
2
先液体再干粉的顺序将材料放入面包机桶内，酵母在面粉里挖个洞埋入
3
面包机选择生面团，揉至出膜后室温发酵至两倍大
4
取出面团排气后分成70g一个的面团，盖上保鲜膜再次醒发15分钟
5
紫薯泥一个30g搓成球备用。（紫薯泥的做法：紫薯去皮洗净蒸熟，趁热加入适量的白糖和牛奶调成合适的湿度，用手搓成团）
6
15分钟后取一个面包胚用手按压成圆皮包住紫薯泥收好口，收口朝下按扁擀成牛舌状，用刀割出裂口，注意底部不要割开
7
然后割口朝下卷成长条
8
弯成环形，再次发酵至约2倍大
9
刷上蛋液，烤箱170°预热5分钟。 中下层烤18分钟即可
成品图
紫薯环形面包的烹饪技巧
紫薯泥的做法：紫薯蒸熟后趁热加入白糖和牛奶压泥拌匀即可