烤豆子
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
不用费劲炒做法真简单，看看就会，酥脆喷香不嘣牙！从春节我们就被疫情所困扰，经过全国人民的努力疫情终于有所下降。转眼之间，北方人所重视的二月二来到了，每年的二月二老家总会吃豆棋，头几天已经和大家分享了面棋子的做法，今天就和大家分享这款龙豆的做法，酥脆好吃不嘣牙。 ?
烤豆子营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤豆子的食材2人份
- 黄豆少许
- 盐少许
- 花椒少许
- 八角少许
烤豆子的做法
1
黄豆放到盆里，加入少许的花椒和八角，两勺盐，加入清水浸泡大约一夜的时间
2
黄豆经过一夜的浸泡已经全部泡开，入味，把水倒掉，冲洗干净
3
倒入筛子中晾干水分。不要晒得太干，晒得太干做出的龙豆就会很硬嘣牙
4
把处理好的黄豆放到烤盘中，180度烤制大约40分钟，在改成150度烤制20分钟
5
酥脆喷香超好吃
成品图
烤豆子的烹饪技巧
1，黄豆浸泡入味这一步不能少，如果直接炒黄豆会很硬没法吃。
2，烤制的时间以自家的烤箱温度为准，可以自行调节，烤到豆子熟透完全没有了水分为止。如果没有烤干，豆子就不酥脆