花形面包
- 烤
- 甜味
- 新手尝试
花形面包营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花形面包的食材2人份
- 白糖15g
- 奶粉6g
- 食盐1g
- 酵母(干)1.8g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶75g
- 黄油5g
花形面包的做法
1
首先将牛奶倒入面包机桶内，倒入15G糖，再依次放入100G的高粉，6G的奶粉，1G的盐，1.8G的酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入5G的黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是25分钟）。让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时
2
面团发酵至原来的两倍大
3
取出用手按压排气，然后再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
再将面团分成2等份，每一份面团擀开
5
放上20G的椰蓉
6
收口向下，滚圆，再压扁
7
然后用刮板在面包上切6下
8
放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵，时间大概60分钟。发酵至原来的1.5-2倍大。涂上蛋液
9
放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟
10
面包出炉，涂上一层牛奶，移至网架上放凉