抹茶酥皮泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
抹茶酥皮泡芙，从酥皮到馅都是满满的抹茶
抹茶酥皮泡芙营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶酥皮泡芙的食材2人份
- 黄油105克
- 抹茶粉10克
- 低筋面粉160克
- 纯牛奶145克
- 鸡蛋4个
- 糖粉40克
- 白糖5克
抹茶酥皮泡芙的做法
1
碗中放入黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉，用手抓拌均匀，然后揉成团
2
将面团用擀面杖擀平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
3
用模具将面皮印出圆饼
4
锅中放入黄油、纯牛奶、白糖，小火加热至沸腾
5
锅中继续加入低筋面粉、抹茶粉，搅拌至无干粉状态，然后揉成团
6
鸡蛋打散，然后分3次加入泡芙面团中，等搅拌均匀后再加入下一次，直到完全搅拌均匀，然后装入裱花袋中备用
7
挤入烤盘中，盖上制作好的酥皮
8
放入预热好的烤箱，上火190度下火160度烤10分钟，然后转上下火160度烤30分钟
9
最后加入抹茶奶油，放上一颗草莓作为装饰，抹茶酥皮泡芙就制作完成了
成品图
