腊肉炒芹菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
腊肉跟芹菜一块炒即清脆又鲜香，太好吃太下饭我家孩子不能吃辣，喜欢辣的朋友可以酌情加点辣椒，跟花椒一起爆香后再放入腊肉炒，更是香辣下饭
腊肉炒芹菜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒芹菜的食材2人份
- 芹菜1大棵
- 腊肉150克
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽半勺
- 植物油20毫升
- 盐少许
- 花椒数颗
- 醋少许
腊肉炒芹菜的做法
1
姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
2
腊肉清洗干净切成片
3
芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
4
炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
5
放入切好的腊肉翻炒
6
翻炒至肥肉部分透明
7
倒入切好的芹菜，调入酱油醋
8
最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可
成品图
腊肉炒芹菜的烹饪技巧
这道菜适合大火快炒，这样炒熟后芹菜才会保持脆嫩的口感