黑豆冰糖炖腐竹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
女子以血为本，血可以说是女性美容最重要的物质基础。气血充足则面色红润，毛发爪甲饱满亮泽；同时血液还是精神活动的物质基础，血液充盛会使人思维清晰精力旺盛记忆力好。 黑豆，味甘性温，不仅形状像肾，还有有补肾滋阴、补血明目、除湿利水、解毒润肤、延年益寿之效。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 腐竹可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。还具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。 黑豆炖腐竹，补血明目健脑，促进消化，养颜美容，可降低胆固醇，老少皆宜。
黑豆冰糖炖腐竹营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆冰糖炖腐竹的食材2人份
- 腐竹50克
- 黑豆100克
- 黄冰糖75克
- 枸杞子10克
黑豆冰糖炖腐竹的做法
1
腐竹提前用冷水泡发
2
黑豆提前浸泡、洗净
3
腐竹洗净，切小段；枸杞子稍稍冲洗一下备用
4
黑豆炖至豆皮涨开
5
倒入腐竹
6
大火煮开，小火炖煮15分钟
7
加入冰糖，炖5分钟
8
倒入枸杞子
9
炖好的黑豆冰糖腐竹盛入碗中食用
成品图
黑豆冰糖炖腐竹的烹饪技巧
黑豆热性大，不可多吃，多食易上火
小孩子不宜多食黑豆
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食
冷水浸泡腐竹可以保证腐竹的完整，不易破碎