焖烧泥鳅
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
孩子是第一次吃到泥鳅，他说味道特别鲜美。虽然有一点鱼刺，都是肉质很嫩，挺喜欢吃的，用焖烧做法很容易做也很入味。
焖烧泥鳅营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
焖烧泥鳅的食材2人份
- 泥鳅500克
- 葱10克
- 姜5克
- 大蒜10克
- 生抽5毫升
- 黄豆酱10克
- 蚝油5毫升
- 料酒5毫升
- 香菜5克
焖烧泥鳅的做法
1
泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西
2
锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中
3
水开后煮30秒
4
把你就身上的脏东西洗净
5
你就去头去内脏清理干净
6
锅中热油爆香葱姜蒜八角
7
加入两勺豆瓣酱和适量生抽
8
加入适量蚝油翻拌均匀
9
加入适量开水
10
把泥鳅倒入锅中
11
加入适量料酒，翻炒均匀
12
盖上锅盖中火煮25分钟
成品图
焖烧泥鳅的烹饪技巧
泥鳅刚开始放一勺盐，进去的时候，它会到处乱蹦，一定拿盆盖住。锅中水烧开把泥鳅放进去煮30秒就行，不要煮太久，太久泥鳅会烂