醋溜土豆丝
- 炒
- 酸味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。 这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。
醋溜土豆丝营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醋溜土豆丝的食材2人份
- 土豆250克
- 油适量
- 盐2克
- 大葱半根
- 红椒1个
- 鲜酱油3克
- 白醋5克
醋溜土豆丝的做法
1
备好所需食材：土豆、红椒、大葱
2
将土豆去皮擦成丝
3
用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
4
大葱和红椒切丝
5
起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
6
放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
7
炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8
起锅前倒入白醋炒匀出锅,盛出即可食用了！
成品图
醋溜土豆丝的烹饪技巧
土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
白醋要最后放，醋香味才更浓郁