麻婆豆腐
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
最下饭的一道家常菜，用到了呷哺的XO酱麻婆豆腐酱料，制作出来简单快捷，超级下饭。尤其是汤汁，简直不要太美了。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 南豆腐350克
- 猪腿肉100克
- XO酱麻婆调料1袋
- 香葱适量
- 食用油适量
- 姜适量
- 蒜适量
麻婆豆腐的做法
1
准备所需食材
2
香葱切碎
3
肉、姜和蒜剁小粒
4
嫩豆腐切小块焯水备用
5
炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，下入肉末翻至变色
6
加一碗清水或者高汤
7
放入一袋呷哺XO酱麻婆酱料
8
放入焯水后的豆腐在锅里焖煮
9
煮到汤汁收浓，撒绿葱花装点，出锅装盘食用
10
欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐焯水，可以去除豆腥味，还可以使豆腐紧实，后期不易破碎