红枣花卷
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
朋友送了许多红枣，这几天变着法儿用红枣做点心。红枣花卷，枣香四溢，吃了还想吃。
红枣花卷营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣花卷的食材2人份
- 面粉300克
- 阿胶枣15枚
- 酵母3克
- 白糖40克
红枣花卷的做法
1
面粉加入酵母、白糖，150克温水，拌均匀和成面团发酵.
2
红枣洗净去核，切小丁
3
面团发酵至两倍大
4
将面团擀成长方形大片
5
均匀撒上红枣碎
6
自上而下卷起
7
再切成等份的小段
8
放入蒸锅继续发酵15分钟
9
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅
成品图
红枣花卷的烹饪技巧
1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃
2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩