和牛盖浇饭
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
和牛盖浇饭，入口爆汁，酱汁味道浓郁，非常下饭。
和牛盖浇饭营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
和牛盖浇饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 雪花牛肉1块
- 大葱一根
- 黑胡椒适量
- 老抽半勺
- 食盐适量
- 葱花适量
- 蜂蜜适量
- 味淋两勺
- 鲜酱油一勺
- 鲣鱼花一小撮
和牛盖浇饭的做法
1
大葱取葱白部分（也就是中间最嫩的部分），切成丝备用，切得越细越好
2
牛肉切片，放入碗中铺平，撒一点黑胡椒和食盐，用手涂抹均匀，注意，两面都要涂抹均匀
3
中火热锅后，加入一块牛肥膘，没有的话用黄油也可以
4
锅中煎出油以后，放入牛肉，每一面煎10秒左右，煎好之后放一边备用
5
做拌饭用的酱汁。刚刚煎牛肉的锅不用洗，关火加入蜂蜜、味淋、鲜酱油、食盐、老抽、鲣鱼花，开中火煮开后，搅拌均匀，关火
6
将调好的酱汁浇到米饭上面，然后铺上牛肉，在牛肉上面再浇上一层酱汁
7
再加入一点葱花、撒点白芝麻，就可以开吃了
成品图
