啤酒羊肉炖萝卜
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
冬季要进补！
啤酒羊肉炖萝卜营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
啤酒羊肉炖萝卜的食材2人份
- 羊腩或者羊排 400克
- 白萝卜1根
- 胡萝卜1根
- 大葱1根
- 蒜4瓣
- 姜6-7片
- 小米椒适量
- 香菜适量
- 油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽半汤匙
- 黄豆酱2汤匙
- 啤酒适量
啤酒羊肉炖萝卜的做法
1
1、羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。
2
2、萝卜切块。
3
3、葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。
4
4、泡好的羊肉冷水下锅。
5
5、放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。
6
6、锅内放油加热，放葱姜蒜爆香
7
7、放入羊肉，炒干水份。
8
8、加入2汤匙生抽。
9
9、加入半汤匙老抽
10
10、加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。
11
11、加入啤酒，和羊肉持平就行。
12
12、因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。
13
13、羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。
14
14、出锅前撒小米椒和香菜翻炒几下即可
15
如果味道淡，可以酌情添加盐
成品图
