香辣小鲫鱼
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
炸的酥脆的野生小鲫鱼，加些辣椒大蒜籽一起炒出来非常好吃。
香辣小鲫鱼营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣小鲫鱼的食材2人份
- 酥炸野生小鲫鱼400克
- 青辣椒100克
- 油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 料酒15克
- 大蒜籽3粒
- 剁椒1勺
- 老干妈辣椒酱1勺
香辣小鲫鱼的做法
1
鲫鱼处理干净，撒盐腌半小时，撒面粉搅拌均匀，下油锅炸至酥脆即可，我是提前炸好的
2
青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎
3
热锅倒油，放大蒜籽煸香
4
放青辣椒翻炒均匀
5
放小鲫鱼翻炒均匀
6
放剁椒和老干妈辣椒酱翻炒均匀
7
放生抽翻炒均匀
8
放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
香辣小鲫鱼的烹饪技巧
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