海绵纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
有时候想吃但蛋糕有好多步骤就做纸杯蛋糕
海绵纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海绵纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉55克
- 细砂糖50克
- 色拉油30克
- 泡打粉5克
- 塔塔粉3克
海绵纸杯蛋糕的做法
1
准备好所有原料；
2
鸡蛋打入无水无油的盆子，加入塔塔粉
3
一次性加入细砂糖
4
高速打发至蛋液缓慢滴落盆中并保持纹路不消失
5
分两次筛入面粉和泡打粉
6
翻拌均匀到干粉即可
7
取小部分倒入色拉油中搅拌均匀
8
倒回面糊翻拌均匀后倒入纸杯，轻震去大气泡；
9
入预热好的烤箱，中层，上火160度烤20分钟
成品图
海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧
全蛋打发一定要到蛋液写8字能保持纹路不消失的程度
面糊用翻拌和切拌的手法相结合
面糊搅拌到无干粉即可