龙须面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 高级厨师
万物复苏，喷香的龙须面，鲜美的热汤，翠绿的青菜，在这春暖宜人的时节，这一碗面无疑会让自己元气满满。 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。吃下这一碗寓意深长的龙须面，让你的一年都能够龙腾虎跃，顺风顺水。
龙须面营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
龙须面的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 水300克
- 蓬灰5克
- 盐10克
- 小油菜2棵
- 香葱2棵
- 香菜2棵
- 酱牛肉1块
龙须面的做法
1
取面加入水、蓬灰，和面
2
将和好的面团放置40分钟，醒面
3
将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条
4
将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端向外伸拉对折，拉面
5
面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉
成品图
