木耳炒腐竹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
腐竹的做法也很多，可以凉拌、热炒、炖菜，口感劲道豆香味浓郁，怎么做都好吃，今天我们来做一道简单的家常小炒，和木耳胡萝卜搭配，更加营养美味，来看一下具体做法。
木耳炒腐竹营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳炒腐竹的食材2人份
- 腐竹100克
- 木耳(水发)50克
- 胡萝卜100克
- 油适量
- 盐1勺
- 蚝油1勺
- 淀粉适量
- 大葱适量
木耳炒腐竹的做法
1
干腐竹和木耳用温水泡发，腐竹比较难泡一些，需要泡发的时间有些长，要提前泡
2
泡发好的腐竹斜刀切块，木耳撕成小块，胡萝卜去皮切片备用
3
锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香
4
倒入木耳和腐竹、胡萝卜翻炒，热炒的话腐竹不需要焯水了，泡透即可，如果做凉拌菜，腐竹和木耳都需要提前焯水
5
倒入一勺蚝油调味，放一勺盐
6
最后倒入一点水淀粉勾芡，一般我们在家炒菜的时候，不容易入味的菜，可以放一点水淀粉勾芡，这样芡汁会把汤汁里的味道包裹在食物表面，吃起来会更有滋味
7
快速翻炒均匀入味，炒熟关火出锅
8
非常下饭
成品图
