银耳炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
从前银耳只是煲汤火者凉拌吃，没想到从朋友那学到这个做法后一下子就爱上。 原来银耳和鸡蛋还能这么炒。鸡蛋炒熟醇香，但没有口感，加上银耳就不一样了，每小朵银耳包裹着油香的鸡蛋块，咸淡适中，加上葱花调味，咬一口，里面还有银耳的生脆，口感味道上都是值得称赞
银耳炒鸡蛋营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
银耳炒鸡蛋的食材2人份
- 银耳1朵
- 鸡蛋3个
- 小葱2根
- 盐适量
银耳炒鸡蛋的做法
1
银耳泡发后撕成小朵
2
鸡蛋打散搅拌均匀
3
银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎
4
炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋
5
用筷子划炒，翻动
6
炒散，炒到看不见生蛋液的样子
7
放入葱花
8
炒匀即可
9
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
银耳炒鸡蛋的烹饪技巧
炒勺和油都要烧的温度高一点，一直大火炒